Soffriggere per dimagrire. Il minestrone è il segreto per perdere peso e stare in forma


Ma è davvero quella frittura consumata saltuariamente o quelle verdure soffritte per la nostra zuppa a impedirci di dimagrire?

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Voglio provare a fare chiarezza con questo articolo spiegandovi quali sono i reali svantaggi del consumo di cibi fritti, dandovi qualche pratico consiglio che vi aiuti ad orientarvi meglio nella scelta dei grassi migliori per effettuare una buona frittura, su come preparare un sano soffritto e con che frequenza consumarli.

Il soffritto è una tecnica base della nostra tradizione culinaria italiana, impiegata per insaporire zuppe, soffriggere per dimagrire, salse, secondi piatti e contorni, conferendogli un aroma particolare. Dipende dalla frequenza del consumo di cibi fritti e dal tipo di alimentazione complessiva seguita.

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Paradossalmente oli raffinati e ricchi di acidi grassi moninsaturi hanno punti di fusione elevati. E non da ultimo, in un piano alimentare dietetico dimagrante, soffriggere per dimagrire ipocalorico e ipolipidico, è importante ogni tanto apportare un quantitativo maggiore di calorie e di grassi, per evitare il blocco metabolico e ottenere inoltre una maggiore aderenza alla dieta in termini psicologici.

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