Le friggitrici ad aria ti aiutano a perdere peso


Mercola Come puoi immaginare, non sono un fan del cibo fritto. Per questo, ammetto di non aver prestato molta attenzione alla mania della friggitrice ad aria.

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Anche se questi gadget sono in giro columbus oh di perdita di peso anni, solo negli ultimi mesi la loro popolarità è salita alle stelle. È chiaro che le friggitrici ad aria hanno catturato l'interesse delle persone che amano il sapore dei cibi fritti, ma non amano tutte le calorie associate alla frittura tradizionale.

Come messaggio pubblicitario principale, le friggitrici ad aria promettono di regalarti un'esperienza di frittura più veloce, più sana e meno caotica proprio nella tua cucina.

Prima di correre a comprarne una, prendiamoci qualche minuto per considerare una domanda importante che sia i critici che i fan di questo elettrodomestico dovrebbero porsi: Le friggitrici ad aria sono salutari?

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Cos'è una friggitrice ad aria e come funziona? Le friggitrici ad aria - un elettrodomestico da cucina che negli ultimi anni sta sempre più catturando l'immaginazione degli amanti del fritto - promette cibo croccante, veloce, e con metà delle calorie e dei grassi dei cibi fritti con metodi tradizionali.

Dato che il metodo di circolazione dell'aria è simile, alcuni paragonano le friggitrici ad aria a un piccolo forno ventilato. Il cibo fritto ad aria fa bene? Anche se la maggior parte degli esperti di salute convenzionali concorda che la frittura ad aria è un po' più sana della frittura vera e propria, la realtà è che il cibo fritto è sempre fritto e non è una cosa che si dovrebbe mai pensare di includere in una scelta alimentare sana.

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Secondo la Rizzo, il processo di cottura usato da una friggitrice ad aria è relativamente semplice: Spennella l'olio sui cibi che stai per friggere e imposta il calore della friggitrice alla temperatura desiderata. Naturalmente, come spiega la Rizzo, non c'è da aspettarsi che la frittura — indipendentemente dal fatto che provenga da una friggitrice ad aria o da una friggitrice normale — sia sana come il cibo crudo o preparato con metodi di preparazione che non richiedono la frittura.

Le friggitrici ad aria sono DAVVERO la risposta al sogno mangio, godo e non ingrasso ?

Io credo che la scelta più sana sia quasi sempre mangiare la maggior parte del cibo allo stato crudo, naturale, integrale o più naturale possibile.

Per quanto riguarda i cibi cotti, quelli scottati, saltati e cotti al vapore, sono di gran lunga migliori della frittura.

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Infatti, cuocere leggermente alcuni alimenti, come gli asparagi, gli spinaci e i pomodori, rende i loro nutrienti più biodisponibili. Ad esempio il licopene, antiossidante contenuto nei pomodori, migliora la sua biodisponibilità quando riscaldato.

Per questo, non ha alcun senso possederne una; servirà solo a tentarti a consumare quantità eccessive di alcuni cibi malsani. La maggior parte di questi alimenti malsani, tra l'altro, sono probabilmente altamente trasformati. Negli alimenti fritti si nasconde la sostanza chimica neurotossica acrilamide Come accennato, una delle più grandi preoccupazioni sul mangiare cibi fritti ha a che fare con il modo in cui friggere trasforma alcuni alimenti in possibili cancerogeni.

Se ti piace mangiare regolarmente cibi fritti, in particolare quelli riscaldati in modo da creare una superficie dorata o bruciacchiata, devi sapere che esiste un composto tossico chiamato acrilamide.

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Neli ricercatori hanno scoperto questa sostanza cancerogena e potenzialmente neurotossica, che si crea quando cibi ricchi di carboidrati vengono cotti ad alte temperature. Questo include i carboidrati che vengono cotti al forno, fritti, grigliati, arrostiti o tostati. L'acrilamide è il sottoprodotto di una reazione chimica che si verifica ad alte temperature tra gli zuccheri e l'amminoacido asparagina.

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La presenza dell'acrilamide è particolarmente evidente quando gli alimenti a base vegetale vengono riscaldati al punto da diventare notevolmente dorati o bruciacchiati. Sebbene non tutti gli alimenti appartenenti a queste categorie siano colpiti dall'acrilamide, le categorie di alimenti che più probabilmente lo produrranno includono: Prodotti a base di cacao — cioccolato fondente, preparati al cacao, barrette di cioccolato, latte al cioccolato, budino e farciture per torte al cioccolato Caffè — chicchi di caffè tostato e caffè macinato in polvere, nonché sostituti del caffè a base di cicoria, che contengono da due a tre volte più acrilamide del caffè vero Cereali — crosta del pane, cereali per la colazione, biscotti, cracker, pane croccante, toast e vari snack trasformati Patate — patatine in busta e patatine fritte, e altri piatti a base di patate fritte o al forno Quanta acrilamide c'è nella tua dieta?

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Dalla U. È possibile ridurre le friggitrici ad aria ti aiutano a perdere peso la formazione di acrilamide nelle patate immergendole in acqua per minuti prima della cottura. I rischi per la salute associati all'acrilamide Le scoperte relative ai potenziali rischi per la salute di una dieta ricca di acrilamide sono contrastanti.

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La ricerca condotta su animali suggerisce che l'acrilamide "è in grado di indurre effetti genotossici, cancerogeni, evolutivi e riproduttivi negli organismi testati". Sui potenziali effetti nocivi dell'acrilamide, il National Cancer Institute afferma: "Studi su roditori hanno rilevato che l'esposizione all'acrilamide aumenta il rischio di diversi tipi di cancro.

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Nel corpo, l'acrilamide viene convertita in un composto chiamato glicidamide, che causa mutazioni e danni al DNA. Tuttavia, un gran numero di studi epidemiologici sia studi caso-controllo che studi di coorte condotti sull'uomo non hanno rilevato prove coerenti sul fatto che l'esposizione all'acrilamide tramite l'alimentazione sia associata al rischio di qualsiasi tipo di cancro. La relazione del Programma Nazionale di Tossicologia sugli agenti cancerogeni ritiene che sia ragionevolmente prevedibile che l'acrilamine sia un cancerogeno per l'uomo, sulla base di studi effettuati su animali da laboratorio a cui è stata data acrilamide nell'acqua potabile".

Basandosi sulle ricerche condotte fino ad oggi sugli animali, l'American Cancer Society richiama l'attenzione sulle seguenti agenzie, ciascuna delle quali è intervenuta con potenziali preoccupazioni in merito all'acrilamide per l'uomo: Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro IARC — Come parte dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'IARC cerca di individuare le cause del cancro.

Essa ha classificato l'acrilamide come "probabile cancerogeno per l'uomo".

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La maggior parte degli oli utilizzati per la cottura, infatti, sono altamente processati, e alcuni possono anche essere idrogenati o parzialmente idrogenati, il che significa che sono pieni di grassi trans. Secondo L'American Heart Association, Il consumo regolare di grassi trans: Riduce il livello di colesterolo HDL buono Aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache e ictus È associato ad un rischio più elevato di sviluppare il diabete di tipo 2 Inoltre, consiglio sempre di stare alla larga dall'olio di canola, dall'olio di mais, dall'olio di semi di cotone e dall'olio di soia, nonché da tutti gli alimenti che li contengono o che vi sono cotti.

Anche se questi oli non contengono grassi trans, quando riscaldati possono degradarsi in prodotti di ossidazione tossici ancora più pericolosi, tra cui le aldeidi cicliche. Un altro motivo per evitare questi oli è il fatto che molti sono geneticamente modificati GM.

I cibi GM possono danneggiare la salute e sono tra i cibi peggiori sul pianeta. Gli oli più sani includono l'olio di cocco, l'olio di oliva, il burro grezzo biologico di animali nutriti con erba, il burro chiarificato chiamato ghi e l'olio di sesamo.

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Anche se potresti essere tentato di utilizzare l'olio d'oliva per cuocere o friggere, la sua struttura chimica e la grande quantità di grassi insaturi lo rendono molto vulnerabile ai danni ossidativi.

Per questo motivo, usa l'olio d'oliva e olio di sesamo solo a crudo, per esempio per le friggitrici ad aria ti aiutano a perdere peso insalate. Se scegli di usare una friggitrice, sii consapevole del fatto che puoi aumentare i radicali liberi anche da piccole quantità di olio. Se sei un fan della frittura ad aria, almeno usa oli che non si ossidano facilmente, come l'olio di cocco.

Ricette e dritte per friggitrice ad aria

Considerazioni finali sulle friggitrici ad aria Data la natura malsana del cibo fritto, non considererei una friggitrice ad aria un elettromestico da cucina da avere a tutti i costi, soprattutto se uno dei tuoi obiettivi è quello di ottimizzare la tua salute. In più, anche se non ne ho parlato finora, a preoccuparmi sono anche i tipi di rivestimenti plastici e antiaderenti utilizzati in alcune friggitrici. Viper x bruciagrassi hai ancora qualche dubbio, potrebbe essere il consiglio decisivo che ti serve per decidere le friggitrici ad aria ti aiutano a perdere peso acquistarne una.

Share on Facebook Share on Twitter Negli ultimi anni il mercato degli elettrodomestici si è letteralmente popolato delle migliori friggitrici ad aria mai prodotte. Perché comprare una friggitrice ad aria? Grazie ai passi da gigante in tecnologia ed efficienza, cucinare in modo sano e salutare sta diventando sempre più semplice, sdoganando un tabù come quello del fritto anche nelle diete stringenti e ipocaloriche. Bisogna solo fare i conti, a volte, con tempi di cottura leggermente più lunghi. Per il resto è davvero difficile trovare delle controindicazioni.