La crostata di ciliegie ti fa perdere peso. Dieta non è (sempre) tristezza: crostata di grano saraceno, marmellata di ciliegie e mele


Dieta non è sempre tristezza: crostata di grano saraceno, marmellata di ciliegie e mele Pubblicato da thefoodmish il 2 dicembre Dieta, che brutta parola vero?!

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Quando 3 settimane fa è giunta alle mie orecchie non ne sono stata felice, ammetto. Inutile dire che la prima colonna era ben più lunga della seconda, e soprattutto la seconda non includeva tra le altre cose, ça va sans dire latticini, che io adoro in tutte le loro forme!

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Cosa ho provato in queste settimane? Per i dolci è forse più facile di quanto si pensi, sicuramente ci si deve abituare a consistenze diverse ma il sapore è comunque molto buono, a volte eccezionale. Ieri ho fatto questa crostata con farina di grano saraceno, marmellata di ciliegie e mele che io trovo buonissima e perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto.

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A me piacciono comunque senza zucchero, a prescindere dalle diete… Cominciamo? Amalgamiamo il tutto a mano, facciamo una palla che avvolgeremo nella pellicola in modo da metterla in frigo a riposare per 30 minuti.

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Già adesso vi sarete accorte che questa pasta frolla sarà molto più friabile della classica… Prepariamo la nostra tortiera consiglio a cerniera con la carta forno e tagliamo le mele a fettine, che immergeremo nel succo di limone per evitare che diventino scure.

Trascorsa mezzora, tiriamo fuori la nostra palla e accendiamo il forno statico a gradi.

Dieta non è (sempre) tristezza: crostata di grano saraceno, marmellata di ciliegie e mele

Stendiamo la frolla con le mani pressando con forza in modo che si compatti bene io la stendo direttamente nella tortiera per evitare che si rompa. Con una forchetta bucherelliamo il fondo, ricopriamolo di marmellata e infine degli spicchi di mela.

Inforniamo a gradi per 40 minuti. Una volta sfornata, lasciamola pure raffreddare prima di impiattarla.

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