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Sono stati presi in esame trial per un totale di circa 22 mila persone coinvolte, tutte di età superiore ai 18 anni, con Bmi tra 25 e 29 confronta la perdita di peso con gli articoli o superiore a 29 obesi. A sei e dodici mesi sono state rilevate le variazioni dei seguenti parametri: peso corporeo, c-Ldl, c-Hdl, pressione arteriosa diastolica e sistolica e proteina C reattiva.

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I risultati evidenziano che, rispetto alla dieta abituale, una dieta povera di carboidrati piuttosto che di grassi determina, a sei mesi, un effetto simile sulla perdita di peso 4,63 e 4,37 kg, rispettivamente e sulla riduzione della pressione sistolica -5,14 mmHg vs -5,05 mmHg e diastolica -3,21 vs -2,85 mmHg. Le diete a riduzione moderata di macronutrienti hanno comportato modesta perdita di peso e diminuzione della pressione sanguigna. Entrando nel dettaglio delle diete più popolari, quelle con il maggiore effetto, sempre a sei mesi, sulla riduzione del peso e della pressione sanguigna sono state Atkins peso -5,5 kg, pressione sistolica -5,1 mm Hg, pressione diastolica -3,3 mm HgDash -3,6 kg, -4,7 mmHg, -2,9 mmHg e Zona -4,1 kg, -3,5 mm Hg, ,3 mm Hg.

A distanza di 12 mesi i benefici per tutte le tipologie di dieta, a eccezione di quella mediterranea, si sono praticamente dissolti.

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La dieta Atkins probabilmente consente la perdita di peso maggiore, non bilanciata da un altrettanto effetto sugli indicatori di rischio cardiovascolare. In conclusione, dunque, possiamo dire che, rispetto alla dieta abituale, vi sono evidenze di modesta perdita di peso e sostanziale riduzione pressoria per le diete a basso contenuto di carboidrati, quali per esempio la Atkins o quella a zona, quelle basso contenuto di grassi, come la Ornish o a moderato apporto di macronutrienti come la Dash o la Mediterranea.

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Nicola Miglino.